Opskrifter på mad

Jeg har en stor passion for mad. Den bringer glæde og nydelse ind i dagligdagen. Og samtidig er mad også en form for urtemedicin. Vi opbygges og påvirkes af den mad vi spiser.

Vi påvirkes også af den måde vi tænker om maden på og hvordan vi spiser den:-)

Se mere i de forskellige blogindlæg og på hjemmesiden under “kosten i kinesisk medicin”.

Alle opskrifter tager primært udgangspunkt i at styrke kroppens blod, altså det er en blodstyrkende kost ud fra et kinesisk medicinsk synspunkt.

Under alle opskrifter er der udspecificeret hvordan de forskellige ingrediensers virkning er på kroppen.

Gå til din lokale akupunktør eller urtemediciner for at få en korrekt diagnose i forhold til hvorledes det er mest hensigtsmæssigt at spise i forhold til kinesisk medicin.

Den viden jeg deler på denne blog kommer fra min uddannelse som akupunktør samt følgende bøger:

Recipes for self-healing – Daverick Leggett

Helping Ourselves, A Guide to Traditionel Chinese Food Energetics – Daverick Leggett

Helsebringende madvaner, Kinesisk ernæringsterapi – Jörg Kastner