Banankage med chokolade eller blåbær

En kage fyldt med god næring og uden hvedemel, sukker og smør – en udgave med chokolade og nødder og en med blåbær.

Ingredienser (chokolade og nødder):

  • 2 bananer, most
  • 2 æg
  • 1 stor spsk. kokosolie
  • 100 g. mandelmel/rismel
  • Lidt havsalt
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 dl. mandler (skal ikke hakkes)
  • 1 dl. solsikkekerner
  • 50-80 g. mørk chokolade

Rør de 2 æg sammen med de moste bananer og kokosolien.

I en anden skål blandes mandelmel/rismel, havsalt og bagepulver. Rør nu de tørre ingredienser sammen med de våde.

Kom mandler, solsikkekerner og chokolade i.

Bag i en rugbrødsform eller lignende 30-35 min. ved 180 grader på varmluft.

Bananer styrker yin (kroppens substans) uddriver toksiner og hede

Æg styrker kroppens yin, Jing (essens) og blodet – dog er æg også en meget berigende form for næring og skal indtages med respekt, da den let danner fugt-slim i kroppen.

Mandler styrker kroppens qi (energi) og Jing (essens), løsner slim, øger cirkulationen af qi (energi)

Solsikkekerner styrker kroppen qi (energi)

 

 

Ingredienser (blåbær):

  • 2 bananer, most
  • 2 æg
  • 1 stor spsk. kokosolie
  • 100 g. mandelmel/rismel
  • Lidt havsalt
  • 1 tsk. bagepulver
  • 2 håndfulde blåbær

Rør de 2 æg sammen med de moste bananer og kokosolien.

I en anden skål blandes mandelmel/rismel, havsalt, bagepulver og blåbær. Rør nu de tørre ingredienser sammen med de våde.

Bag i en rugbrødsform eller lignende som udgaven med chokolade og nødder. Kan også bages som muffin så skal de bare have mindre tid.

Blåbær dræner væske, uddriver hede og toksiner fra kroppen