Spinatæg

En blodstyrkende morgenmad eller frokost som er let at lave.

Ingredienser:

  • 2 æg
  • 1 stor håndfuld spinat

Pisk æggene sammen og kom på en middelvarm stegepande. Når æggene er blevet til røræg kommes spinaten på og det hele vendes sammen til spinaten er faldet sammen.

Kom salt og peber på efter smag.

Evt. kan du også komme til cyannepeber på som giver en dejlig varme til retten.

 

Æg styrker kroppens yin, Jing(essens) og blodet – dog er æg også en meget berigende form for næring og skal indtages med respekt, da den let danner fugt-slim i kroppen.

Spinat er blodstyrkende, ligesom alle andre mørkegrønne bladgrøntsager

Cayannepeber er energetisk varmende. Den styrker kroppens yang. At spise den sammen med æggene skaber en balance mellem yin og yang i måltidet.