Grønkålschips

Ingredienser:

  • 1/2 pose frisk grønkål på ribbe (stængler)
  • lidt olie
  • havsalt

Fjern ribbene (stænglerne) på grønkålen, sørg for de rene og tørre. Hvis de er våde bliver de ikke ligeså sprøde. Riv grønkålen i stykker på en størrelse lidt mindre end håndfladen.

Læg den i en skål hvor der hældes lidt olie i. Vend grønkålen så der kommer olie på alle stykkerne. Fordel grønkålen på en bageplade med bagepapir. Der skal nok mere end en bageplade til.

Bag dem i ovnen 4-7 min. men hold godt øje for der er ikke langt fra de er perfekte til de er blevet brændte.

Når de kommer ud lægges de på et fad og drysses straks med havsalt mens de stadig er varme

Grønkål er blodstyrkende, ligesom alle andre mørkegrønne bladgrøntsager.