Avocado mad

En virkelig lækker morgenmad eller frokost. Det mexicanske krydderi af dehydreret lime og chili giver maden en helt ny smagsoplevelse. Prøv det på jordbær om sommeren. Det er overraskende lækkert.

Ingredienser:

  • 2 stk. franskbrød gerne surdej eller noget med en sej skorpe
  • 1 avocado
  • Lidt mayo
  • Peber, groft
  • Tajin

Rist brødet. Smør lidt mayo på. Del avocadoen, fjern stenen og skær hver del i skiver. Kom ovenpå brødet og masser af frisk sort peber.

Er du til lidt varme og syrlighed drysses lidt tajin på.

Avocado er blod og yin (substans) styrkende

Peber dræner kulde, fugt, slim og toksiner

Lime uddriver slim og toksiner

Chili styrker kroppens yang (den indre varme og transformation). Den skaber balance i måltidet som modvægten til yin fra acovadoen